L’evento è stato rinviato a data da destinarsi
Giuseppe Fatati presenta il suo libro tra storia e gusto
di RitaPaltracca
Torgiano, 4 marzo 2026 – L’identità gastronomica, storico- culturale dell’Umbria emerge tra le pagine di un volume che intreccia memoria e territorio. Con questo spirito, il Comune di Torgiano in collaborazione con la Fondazione Lungarotti aprirà le porte della Sala Sant’Antonio nel cuore del borgo torgianese per un nuovo appuntamento della rassegna Torgiano Winter, giunta alla sua quarta edizione.
Un nuovo appuntamento, giovedì 12 marzo 2026, alle ore 18:30 vedranno i riflettori puntati sulla presentazione del volume “La cucina umbra: santi, dialetto e memoria”, di Giuseppe Fatati (Gambini Editore). Un’opera che non si limita a elencare ricette, ma scava nelle radici antropologiche e apre a un dialogo tra scienza, arte e radici popolari.
All’incontro sarà presente l’Autore lo stimato Direttore del Centro Studi Territoriale (CST) Umbria dell’Accademia Italiana della Cucina, in un confronto con altri esperti in materia quali Marilena Badolato, nota antropologa alimentare, e Daniele Falchi, membro CST per l’Umbria.
Al termine della serata per chi desidera si proseguirà presso l’Osteria del Museo con una cena a tema, al costo di 35 euro/ a persona su prenotazione (osteriatorgiano@gmail.com – tel. 075 5719046), un omaggio diretto alle tradizioni descritte nel testo di Fatati, offrendo un’immersione totale nella cultura gastronomica regionale.
L’ingresso alla presentazione è gratuito fino a esaurimento posti, consigliata la prenotazione ai seguenti recapiti: tel. 075 985486 – info@fondazionelungarotti.it – 075 9880200 – musei@fondazionelungarotti.it
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