L’amministrazione comunale verifica il servizio mense scolastiche
Oltre 70.000 pasti caldi sono stati preparati nel corso dell’anno scolastico nelle mense delle scuole di Todi. Un servizio che l’amministrazione comunale, guidata dal sindaco Antonino Ruggiano e dall’assessore alle politiche scolastiche Alessia Marta, ha recentemente verificato di persona, visitando i plessi e pranzando con gli studenti per raccogliere feedback diretti e pianificare miglioramenti in vista della riapertura a settembre.
Il consistente numero di pasti forniti testimonia l’importanza del servizio: 36.200 destinati alle scuole dell’infanzia e più di 34.000 alle scuole primarie e alla classe prima G della scuola media di Pantalla. Una scelta strategica mantenuta dall’amministrazione è quella di dotare quasi tutte le scuole di una propria cucina interna, dove i pasti vengono preparati al momento, garantendo freschezza e controllo sulla qualità. L’unica eccezione è il plesso di Pantalla, rifornito dalla cucina dell’infanzia di Pian di San Martino.
Questa decisione, sebbene comporti costi più elevati, è motivata dalla ricerca di standard qualitativi superiori rispetto a un servizio esternalizzato. La soddisfazione espressa da alunni, famiglie e insegnanti durante le recenti visite ha confermato la validità di tale approccio.
Il menù delle mense, identico per tutte le strutture, è elaborato su base settimanale e validato dal servizio nutrizionale della ASL, assicurando un’alimentazione equilibrata. Particolare attenzione è rivolta alla provenienza degli ingredienti: vengono privilegiati prodotti da agricoltura biologica e a filiera corta, con certificazioni che attestano qualità, salubrità e un basso impatto ambientale. Un sistema di schede di gradimento permette agli studenti di valutare quotidianamente le pietanze e il servizio ricevuto.
Gli uffici comunali monitorano costantemente il servizio mense, riconoscendone la valenza educativa nell’influenzare gli stili di vita dei giovani. Il dialogo con le famiglie è continuo e improntato alla collaborazione.
Da settembre, il servizio si arricchirà con l’attivazione della nuova mensa annessa alla scuola media Cocchi-Aosta, la cui ultimazione è prevista entro luglio, in tempo per l’inizio del nuovo anno scolastico.
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