Riconoscimenti per l’impegno nella cura degli oliveti secolari
Olio Decimi, azienda olivicola umbra fondata da Graziano Decimi, ha ricevuto due prestigiosi riconoscimenti nell’ambito dell’olivicoltura di alta qualità, confermando il suo impegno nella tutela e valorizzazione del patrimonio olivicolo della regione. I premi testimoniano l’eccellenza del suo olio e l’attenzione dedicata alla preservazione degli oliveti storici.
Nella sua prima edizione, il Premio Slow Food Umbria per il Recupero e la Cura degli Oliveti Secolari Produttivi è stato assegnato a Olio Decimi per l’impegno nella salvaguardia degli oliveti secolari della regione. Il premio sottolinea il lavoro costante nell’incremento delle pratiche di recupero e manutenzione di questi oliveti, un patrimonio che non solo ha valore ecologico, ma anche culturale, poiché gli olivi sono parte integrante del paesaggio storico dell’Umbria. Questa iniziativa si inserisce in un più ampio progetto di tutela dell’ambiente e della biodiversità, con l’obiettivo di mantenere vivi gli oliveti tradizionali, che rischiano di scomparire a causa della modernizzazione del settore agricolo.
Oltre al primo premio, Olio Decimi ha ricevuto anche una Menzione di Merito come miglior olio extravergine di oliva prodotto da un’azienda a conduzione femminile. Questo riconoscimento evidenzia la qualità superiore del suo olio, che ha conquistato i palati più esigenti degli esperti del settore. La produzione dell’olio EVO Decimi si distingue per la sua purezza, il suo sapore fruttato e la sua forte identità territoriale, legata alle tradizioni agricole di Bettona, città simbolo dell’olivicoltura umbra.
La famiglia Decimi ha espressamente manifestato la sua soddisfazione per i premi ricevuti. Graziano Decimi ha commentato: “Questi riconoscimenti sono una grande soddisfazione per noi. Sono il frutto di anni di sacrificio, di dedizione e di un lavoro che non è mai stato facile. Rappresentano la conferma che il nostro impegno nella cura degli oliveti e nella produzione di olio di qualità è stato compreso e apprezzato.” Un messaggio che sottolinea la passione per la terra e la tradizione olivicola, da sempre al centro della filosofia aziendale.
Il percorso intrapreso da Olio Decimi è stato segnato dalla capacità di Graziano Decimi di trasmettere alle future generazioni la sua passione per l’olivicoltura. Oggi, sua figlia Margherita Decimi porta avanti l’attività, unendo la tradizione familiare con le necessità di un mercato sempre più orientato verso la sostenibilità e la qualità. La sua gestione rappresenta il continuo impegno dell’azienda nel promuovere il territorio e le sue risorse naturali, nella speranza di preservarle per le generazioni future.
Olio Decimi non è solo un produttore di olio extravergine d’oliva, ma è diventato un simbolo di qualità riconosciuto anche a livello internazionale. Con una presenza consolidata nelle cucine dei più rinomati chef, l’azienda ha saputo farsi apprezzare per la genuinità del suo prodotto e la sua capacità di rimanere fedele alla tradizione, senza mai scendere a compromessi. L’approccio rigoroso e la ricerca costante dell’eccellenza hanno reso Olio Decimi uno degli oli più premiati in Umbria e all’estero.
La valorizzazione della produzione agricola e il rispetto per l’ambiente sono al centro della filosofia di Graziano Decimi, il cui impegno è volto non solo a produrre un olio di altissima qualità, ma anche a garantire la sostenibilità del processo produttivo. Questo approccio ha dato vita a un modello di olivicoltura che pone al primo posto l’armonia con il territorio e la preservazione delle tradizioni locali.
In definitiva, i riconoscimenti ottenuti rappresentano una celebrazione del lavoro svolto con passione, competenza e responsabilità. Non solo un tributo alla qualità dell’olio, ma anche un riconoscimento per l’impegno profuso nel recupero di un patrimonio che rischia di scomparire, un gesto di grande valore che va oltre la semplice produzione agricola e diventa un atto di amore per la propria terra.
Olio Decimi continuerà a rappresentare l’eccellenza olivicola dell’Umbria, con l’obiettivo di diffondere nel mondo il valore e l’autenticità del proprio prodotto, mantenendo sempre al centro il rispetto per la tradizione e per l’ambiente.
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